- 兰花植料酸碱度是指植料溶液中氢离子浓度的负对数，通常用pH值来表示。pH值小于7表示酸性，大于7表示碱性，等于7表示中性。兰花植料酸碱度会受到多种因素的影响，如植料本身的成分（如腐叶土偏酸性、石灰石等硬植料偏碱性）、浇水的水质（硬水可能使植料偏碱性，软水可能使植料偏酸性）以及施肥情况（某些肥料会改变植料酸碱度）。
- 不同种类的兰花对植料酸碱度有不同的要求。一般来说，大多数兰花适宜在弱酸性到中性的植料中生长，pH值范围大约在5.5 - 7.0之间。例如，春兰（Cymbidium goeringii）和蕙兰（Cymbidium faberi）在pH值为6.0左右的植料中生长良好，而建兰（Cymbidium ensifolium）稍能耐受较宽的酸碱度范围，但pH值在5.5 - 6.5之间更有利于其生长。
- 植料酸碱度会影响其中微生物的种类和活性。在酸性植料环境中，一些真菌（如兰科菌根真菌）的活性可能会增强。这些真菌与兰花根系共生，能够帮助兰花吸收养分。同时，它们还可能参与兰花体内一些次生代谢产物的合成。例如，某些真菌可以促进兰花合成萜类化合物，这些化合物是兰花香气的重要成分。而在碱性植料中，一些细菌的活性可能会占优势，微生物群落结构的改变会影响兰花根系对养分的吸收和代谢过程，从而间接影响花朵香气成分的合成。
- 酸碱度不同的植料会影响兰花对养分的吸收。例如，在酸性植料中，铁、锰等微量元素更容易被兰花吸收。这些微量元素是许多酶的组成成分或激活剂，参与兰花的生理代谢过程。以铁为例，它是细胞色素氧化酶等多种酶的组成成分，这些酶在香气物质的合成代谢途径中发挥关键作用。如果植料偏碱性，铁元素的可利用性降低，可能会影响相关酶的活性，进而改变兰花花朵香气成分的种类和含量。 - 氮素吸收也与植料酸碱度有关。在酸性条件下，兰花可能更倾向于吸收铵态氮，而在碱性条件下，硝态氮的吸收可能会占优势。不同形态的氮素被吸收后，会进入不同的代谢途径，从而影响兰花花朵中含氮香气化合物（如某些胺类和酰胺类化合物）的合成。
- 植料酸碱度的变化会影响兰花体内植物激素的平衡。例如，酸性植料可能会促进生长素和乙烯的合成。生长素可以调节兰花的生长和发育，包括花朵的开放过程。乙烯与花朵的衰老和香气释放有关。在适宜的酸性环境下，兰花花朵可能会正常开放并适时释放香气。而在碱性植料中，植物激素的合成和运输可能受到干扰，导致花朵开放异常，香气成分的释放时间和强度也可能受到影响。
- 当兰花植料呈酸性时，花朵香气可能更浓郁。这是因为酸性环境有利于兰花合成和积累一些挥发性的香气成分，如酯类和萜类化合物。例如，春兰在酸性植料（pH值约5.5 - 6.0）中生长时，花朵的香气中酯类化合物的含量可能会增加，散发出更加清新、甜美的香气。而且酸性植料下的兰花花朵香气的持续时间可能会延长，这可能与酸性环境下花朵的生理状态较好，能够持续合成和释放香气物质有关。
- 在碱性植料（pH值大于7.0）中，兰花花朵的香气可能会变淡。由于碱性环境对养分吸收和代谢过程的干扰，兰花合成香气物质的能力可能会下降。例如，建兰在碱性植料中生长时，花朵香气中的萜类化合物含量可能会减少，香气的复杂性降低，可能会出现一种较淡的、甚至有些刺鼻的气味。同时，碱性植料下的兰花花朵可能会提前凋谢，缩短了香气释放的时间。
- 中性植料（pH值约7.0）为兰花提供了一个相对稳定的生长环境。在这种环境下，兰花花朵的香气成分比较平衡。香气的浓郁程度和持续时间介于酸性和碱性植料之间。例如，墨兰（Cymbidium sinense）在中性植料中生长时，花朵香气中的各类成分（如酯类、萜类、含氮化合物等）能够以相对稳定的比例合成和释放，呈现出一种比较自然、和谐的香气。
