生物碱类成分
许多兰花含有生物碱，这是一类重要的药用成分。在酸性植料（pH值小于7）环境下，某些兰花品种可能更有利于生物碱的合成。例如，酸性条件可能会激活参与生物碱合成途径的关键酶。这些酶在酸性环境中的活性增强，使得生物碱的生物合成过程更加顺畅。以石斛兰为例，其含有石斛碱等生物碱，在适宜的酸性植料中，石斛碱的合成可能会增加，这是因为酸性环境有助于调节细胞内的化学平衡，为生物碱合成所需的化学反应提供更有利的条件。
相反，在碱性植料（pH值大于7）中，生物碱合成相关的酶活性可能会受到抑制。碱性环境可能改变酶蛋白的结构，使其失去活性或者活性降低。同时，碱性植料可能影响植物细胞对某些矿物质的吸收，而这些矿物质是生物碱合成过程中的辅助因子。例如，镁离子在一些生物碱合成酶的催化过程中起着重要作用，碱性植料可能会降低镁离子的有效性，从而间接影响生物碱的合成。
多糖类成分
兰花中的多糖具有多种药用功效，如免疫调节等。在中性至微酸性的植料环境（pH值约5.5 - 7）中，可能更有利于多糖的合成和积累。这是因为在这样的酸碱度下，植物光合作用和呼吸作用等生理过程能够相对稳定地进行，为多糖的合成提供充足的能量和物质基础。例如，兰科植物中的天麻，其主要药用成分天麻多糖的合成与植物的碳代谢密切相关。在适宜酸碱度的植料中，天麻植株能够更好地进行光合作用，将二氧化碳固定为糖类物质，进而合成天麻多糖。
当植料酸碱度偏离适宜范围，尤其是在过酸或过碱的情况下，可能会干扰植物的碳代谢过程。例如，过酸的植料可能会导致植物根系吸收养分的功能受损，影响植物对氮、磷等营养元素的吸收，从而限制多糖合成所需的酶和底物的供应。过碱的植料则可能影响植物激素的平衡，进而影响光合作用和多糖合成的效率。
化学稳定性方面
兰花的药用成分在不同酸碱度的植料环境下，其化学稳定性有所不同。对于一些酸性成分，如某些有机酸类药用成分，在酸性植料中可能更稳定。这是因为酸性环境与成分的化学性质相适应，减少了成分发生化学反应而降解的可能性。例如，兰花中的香草酸等有机酸，在酸性植料中能够保持其化学结构的完整性，有利于其在植物体内的积累。
在碱性植料中，酸性药用成分可能会发生中和反应或其他化学反应而被破坏。例如，当植料呈碱性时，有机酸可能会与碱性物质反应生成盐，改变其化学结构和性质，从而降低其药用价值。同样，对于一些碱性药用成分，在碱性植料中更稳定，而在酸性植料中可能会受到影响。
微生物影响方面
植料酸碱度会影响微生物群落的组成和活性，进而影响兰花药用成分的稳定性。在酸性植料中，一些酸性环境偏好的微生物能够生长繁殖。这些微生物可能会与兰花形成共生关系，有助于保护药用成分。例如，某些菌根真菌在酸性环境下能够帮助兰花吸收养分，同时可能分泌一些物质来抑制其他有害微生物对药用成分的分解。
在碱性植料中，微生物群落的改变可能会增加药用成分被分解的风险。一些能够分解药用成分的微生物可能在碱性环境中更活跃，从而降低兰花药用成分的含量和质量。例如，某些细菌可能会分解兰花中的多糖成分，在碱性植料条件下，这些细菌的繁殖可能会加快，导致多糖的分解加剧。
品质提升方面
合适的植料酸碱度可以提升兰花的药用品质。当植料酸碱度处于适宜范围时，兰花能够健康生长，药用成分的合成和积累增加，并且成分的稳定性好。这使得兰花药材的质量更高，例如，药用成分含量更丰富、杂质更少。以金线莲为例，在适宜酸碱度的植料中种植，其金线莲苷等主要药用成分的含量会显著高于在不适宜酸碱度植料中的含量，而且成分的纯度也更高，更有利于发挥其药用价值。
品质下降方面
不合适的植料酸碱度会导致兰花药用品质下降。当植料过酸或过碱时，除了影响药用成分的合成和稳定性外，还可能会导致兰花植株生长不良，产生一些有害物质。例如，在过酸的植料中，植物可能会吸收过多的重金属离子，这些离子可能会与药用成分结合，或者对植物自身产生毒性，进而影响药材的品质。在过碱的植料中，兰花可能会出现生理病害，使药用成分的含量和质量降低。
